PORTFÓLIO CULTURA DO FEIJÃO (PHASEOLUS VULGARIS)
CURSO: AGRONOMIA
SEMESTRE: 8º
A presente proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá como tema a cultura do feijão (Phaseolus vulgaris), que é um típico produto da alimentação brasileira, sendo cultivado em todas as regiões do país, sua produção coloca o Brasil como o terceiro maior produtor mundial.
Por meio do estudo desta cultura é possível congregarmos o conhecimento a ser adquirido nas diferentes disciplinas do semestre. Assim apresentamos a seguir a Situação Geradora de Aprendizagem (SGA) e, na sequência, a proposta de atividade que deverá ser desenvolvida pelo grupo.
SITUAÇÃO GERADORA DE APRENDIZAGEM (SGA)
O Sr. José é um produtor rural que, recentemente, adquiriu uma propriedade de 100 hectares na região centro-sul do Paraná, tradicionalmente produtora de feijão. Empolgado com os resultados de seus vizinhos com a cultura, decidiu também plantar feijão.
Considerando que o padrão de distribuição e volume de chuvas mudou consideravelmente na região, este produtor rural decidiu implantar a irrigação em 50 hectares de sua propriedade, área que, inicialmente, será cultivada com feijão. Além disso, a propriedade encontra-se improdutiva já há algum tempo, o que demandará um esforço extra no seu preparo para o plantio. Diante desta situação, o Sr. José buscou ajuda de sua empresa de Assistência Técnica Rural (ATER), para que você e sua equipe possam auxiliá-lo no planejamento e avaliação da viabilidade da atividade.
Neste sentido, vocês farão um estudo que deverá orientar o Sr. José na implantação da cultura do feijão irrigado, numa área de 50 hectares, que se encontra em pousio há 3 anos.
O estudo deverá ser construído segundo os conteúdos trabalhados nas disciplinas e na literatura sobre o tema, buscando-se atender no mínimo o roteiro abaixo.
- Fitotecnia: a cultura do feijão: elaborar uma introdução ao estudo, contextualizando a cultura do feijão (Phaseolus vulgaris) segundo os seguintes aspectos:
- A produção de feijão no cenário nacional e no Estado do Paraná, informando dados de produção e produtividade nos últimos 5 anos;
- Apresentar dados relativos à cultura: diversidade de possibilidades (variedades e cultivares)
- Sistemas de produção, manejo, épocas e plantio ).
- Informar sobre os incrementos na produtividade na produção de feijão irrigado e possíveis efeitos na qualidade do
- Trazer os aspectos econômicos da cultura (custo de produção, preço do produto no mercado etc.), além de outros aspectos da cultura que julgar interessante (mínimo 1 lauda).
- Máquinas e Mecanização Agrícola: o José procurou sua empresa de Assistência Técnica Rural para realizar uma projeção de custos Da implementação da cultura de feijão irrigado e, informou que gostaria de preparar o terreno com as máquinas e os implementos agrícolas que já possui. A propriedade dispõe, para essa atividade, de um trator com potência nominal de 175 cv, um arado de discos de 5 x 28”, uma grade em Tandem V de 28 discos. A Figura 01 ilustra a máquina e os implementos disponíveis.
O Quadro 02 mostra os valores da eficiência de campo em função de diferentes operações agrícolas:
Com isso em mente, a consultoria deverá fornecer ao proprietário algumas informações para a verificação da viabilidade do plantio de trigo:
a) Quanto tempo será necessário para fazer a aração* com o trator tracionado a uma velocidade de 4,5 Km/h. De acordo com o fabricante do arado de discos, um arado de 28” possui 30 cm de largura de corte.
b) Quanto tempo será necessário para fazer a gradagem* com o trator tracionado a uma velocidade de 6,8 Km/h e largura de trabalho de 2,6 m. Utilizar dois passes.
c) Verificar quantos dias serão necessários para finalizar a utilização dos implementos, assumindo uma jornada de trabalho de 8 horas/dias.
d) Estipule o consumo de combustível por hora e o custo do combustível (Diesel) consumido para realizar a aração e a gradagem.
* Estipular a eficiência de campo de acordo com a operação e a faixa indicada.
3. Irrigação e drenagem: buscando atender o desejo do Sr. José, de instalar um sistema de irrigação para o cultivo do feijão em sua propriedade, você e sua equipe deverão realizar um levantamento das possibilidades dos sistemas de irrigação mais indicados para a cultura do feijão, apresentando as informações específicas de cada sistema, tais como: situação onde o sistema é mais indicado, vantagens e desvantagens; entre outros aspectos relacionados à operação (manejo, controle de vazão, qualidade da água, manutenção ). Por fim a equipe irá concluir indicando um dos sistemas que julgar mais interessante para a situação do Sr. José.
4. Controle de Qualidade de Produtos Vegetais e Animais: sendo o feijão um dos alimentos mais importantes na alimentação do brasileiro, é preciso considerar a responsabilidade do produtor em garantir a qualidade e inocuidade do feijão cultivado na propriedade. Diante disso:
a) Descreva quais ações devem ser estabelecidas para realizar um adequado controle de qualidade do feijão na pré-colheita, colheita e pós-colheita.
b) Apresente como deve ser realizada a classificação do feijão após a colheita, considerando os seus requisitos de identidade e qualidade.
5. Economia e Administração Rural: como sabemos, a administração da propriedade agrícola deve ser feita como em qualquer outro tipo de empresa, pois somente assim, poderemos analisar com clareza a viabilidade de uma determinada atividade. Neste sentido, buscando orientar o Sr. José sobre os diferentes aspectos da administração de seu novo negócio, o estudo que estão elaborando deverá apresentar um breve capítulo conceituando os diferentes tipos de custos de produção agrícola (abaixo relacionados) e explicando como se relacionam:
a) Custo operacional efetivo (COE)
b) Custo operacional total (COT)
c) Custo de remuneração do capital (CRC)
d) Custo Total
e) Margem bruta total (MBT)
f) Margem líquida total (MLT)
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